Preparazione terreno
Progettazione oliveto
Una delle prime cose da tenere in cosiderazione al momento dell'impianto è la presenza di umidità. Qualsiasi ristagno idrico provoca danni alle piante, che non riescono a vegetare e, addirittura, possono morire. Quindi prima di tutto dove occorre, si deve impostare una rete di drenaggio e livellare il terreno.
Successivamente si deve stabilire se sia più idoneo eseguire uno scasso totale, uno scasso a buche oppure una lavorazione profonda senza ribaltamento (rippatura).
E' importante una concimazione di fondo, dopo aver effettuatro un analisi del terreno, con concime organico e minerale quali fosfatici e potassici.